Kiến thức cơ bản về chế độ ăn uống và sức khỏe tim mạch

Heart health and your diet

Sức khỏe tim mạch và chế độ ăn uống của bạn

Gần đây, bác sĩ có thể đã nói với bạn rằng bạn có nguy cơ mắc bệnh tim mạch do lối sống hoặc tiền sử gia đình. Có thể gần đây bạn đã trải qua một biến cố tim mạch lớn, chẳng hạn như nhồi máu cơ tim.

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), nhiều người Mỹ chết vì bệnh tim hơn bất kỳ bệnh lý nào khác. Bạn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách ăn uống lành mạnh.

Thói quen ăn uống có thể khó thay đổi. Bạn có thể lo lắng rằng bắt đầu một chế độ ăn lành mạnh ngay từ bây giờ có nghĩa là bạn không còn được tận hưởng thức ăn ngon nữa. Điều này không đúng. Ngay cả những thay đổi nhỏ cũng có thể tạo ra sự khác biệt lớn trong chất lượng cuộc sống của bạn.

Một khi bạn biết loại thực phẩm nào tốt nhất cho tim của mình, việc ăn uống lành mạnh sẽ trở nên đơn giản hơn. Ăn một chế độ ăn tốt cho tim mạch có nghĩa là gì? Một chế độ ăn uống lành mạnh cho tim mạch bao gồm nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng, một số loại có thể bạn đã thích.

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (The American Heart Association – AHA) khuyến cáo nên ăn những thức ăn sau để tăng cường sức khỏe tim mạch lâu dài:

• Trái cây
• Rau củ
• Ngũ cốc nguyên hạt
• Các loại đậu
• Sản phẩm sữa ít béo
• Thịt gia cầm
• Cá
• Các loại (hạt) quả hạch

AHA cũng khuyến cáo hạn chế lượng thịt đỏ và thực phẩm/ thức uống có đường mà bạn tiêu thụ.

Thực hiện theo các hướng dẫn và khuyến cáo sau:

• Chọn thịt nạc không có da và không thêm chất béo bão hòa và chất béo trans (trans fat) khi chế biến chúng
• Ăn cá ít nhất hai lần mỗi tuần. Cá béo chứa axit béo omega-3 giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
• Chọn các sản phẩm sữa ít chất béo
• Cắt giảm thức uống và thực phẩm có đường
• Chọn lựa và chế biến thức ăn có ít hoặc không có muối
• Uống rượu có chừng mực
• Để mắt tới kích thước khẩu phần của bạn
• Xây dựng khẩu phần ăn với 50% rau củ và trái cây

Ngoài những hướng dẫn chung này, một số điều quan trọng cần được am hiểu khi nói đến dinh dưỡng và sức khoẻ tim mạch.

Ảnh hưởng của rượu đối với tim mạch

Khuyến cáo của AHA đối với rượu là nếu bạn uống rượu, hãy uống có chừng mực. Đối với nam giới, điều này có nghĩa là không uống quá hai ly mỗi ngày. Uống vừa phải đối với phụ nữ có nghĩa là không uống nhiều hơn một ly mỗi ngày. Một ly tương đương với một cốc bia khoảng 350ml, khoảng 120ml rượu vang hoặc 45ml rượu mạnh 40 độ.

AHA nhấn mạnh rằng mối quan hệ giữa rượu và bệnh tim mạch là phức tạp. Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy mối liên quan giữa việc uống nhiều rượu và các nguy cơ sức khỏe, bao gồm nghiện rượu, béo phì và ung thư vú. Một số nghiên cứu đã chỉ ra sự giảm của các bệnh lý tim mạch khi uống rượu vừa phải.

Bất chấp lợi ích tiềm năng này, AHA không khuyến khích uống rượu để giảm nguy cơ tim mạch. Sử dụng các biện pháp thông thường hơn như kiểm soát cân nặng, tập thể dục thường xuyên, giảm mức cholesterol và huyết áp để giảm nguy cơ mắc bệnh.

Uống rượu có thể dẫn đến lượng calo đưa vào cao hơn. Uống quá nhiều rượu có thể dẫn đến đột tử do tim. Bác sĩ có thể giúp bạn đánh giá những rủi ro và lợi ích liên quan đến việc uống rượu.

Ảnh hưởng của canxi đối với tim mạch

Cũng như rượu, mối liên hệ giữa canxi và bệnh tim mạch là không rõ ràng. AHA nhấn mạnh rằng không có đủ thông tin để xác định xem lượng canxi có ảnh hưởng đến nguy cơ bệnh tim mạch hay không. Tuy nhiên, ăn các sản phẩm từ sữa không béo và ít béo, cùng với 4-5 khẩu phần trái cây và rau mỗi ngày sẽ giúp giảm huyết áp đáng kể.

AHA nhấn mạnh tầm quan trọng đối với phụ nữ, đặc biệt trong việc ăn các sản phẩm từ sữa không béo và ít béo. Hầu hết phụ nữ nên đặt mục tiêu tiêu thụ từ 1,000 – 2,000 mg canxi mỗi ngày.

Phòng khám Mayo lưu ý rằng một số nam giới cũng có thể có lợi từ việc bổ sung canxi. Nam giới trên 50 tuổi nên tiêu thụ trong khoảng 1,000 – 2,000 mg mỗi ngày và 1,000 – 2,500 mg mỗi ngày đối với nam giới dưới 50 tuổi.

Ảnh hưởng của đường đối với tim mạch

AHA lưu ý rằng sự gia tăng bệnh béo phì và bệnh tim mạch đã làm gia tăng mối lo ngại về việc tiêu thụ lượng đường cao trong chế độ ăn điển hình của người Mỹ. Họ đưa ra kết luận rằng bạn nên tuân theo các hướng dẫn nhất định để giảm nguy cơ tim mạch trong khi duy trì cân nặng hợp lý và đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng.

Phụ nữ nên tiêu thụ không quá 100 calo mỗi ngày từ đường bổ sung. Đàn ông nên tiêu thụ không quá 150 calo mỗi ngày từ đường bổ sung.

Lượng đường bổ sung tối đa là 6 thìa cà phê, hoặc 24g, đối với phụ nữ và khoảng 9 thìa cà phê, hoặc 36g, đối với nam giới. Các nguồn thực phẩm chính của đường bổ sung bao gồm: nước ngọt, bánh kẹo, thức uống trái cây, món tráng miệng từ sữa (như kem), sữa chua chứa nhiều đường, ngũ cốc có thêm đường.

Ảnh hưởng của caffein đối với tim mạch

Caffein là một chất kích thích. Nó có thể có trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống, bao gồm: cà phê, trà, nước ngọt, sô-cô-la

Hiện vẫn chưa xác định được liệu rằng lượng caffein cao có làm tăng nguy cơ mắc bệnh mạch vành hay không.

Phòng khám Mayo lưu ý rằng trong khi các nghiên cứu không tìm thấy mối liên hệ chắc chắn nào giữa việc uống cà phê và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, nghiên cứu vẫn khuyến cáo những rủi ro có thể xảy ra. Các nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ nhiều cà phê không lọc bỏ caffein có liên quan đến việc tăng nhẹ mức cholesterol.

Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, ít chất béo có thể cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn, bao gồm các thực phẩm như: trái cây, rau củ, đạm từ thịt nạc, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt.

Hãy dành thời gian và nỗ lực để thay đổi thói quen ăn uống của bạn. Trái tim bạn và những người thân yêu sẽ biết ơn bạn về điều ấy đấy!!!

Nguồn: HEALTHLINE

Giới thiệu về STELLA

STELLAPHARM là một trong những công ty dược phẩm hàng đầu và là nhà sản xuất thuốc kháng virus tại Việt Nam. Công ty được thành lập vào năm 2000 tại Việt Nam; và chúng tôi chú trọng vào các thuốc kê đơn và thuốc không kê đơn đặc biệt trong điều trị các bệnh liên quan tim mạch, kháng virus, bệnh tiểu đường, v.v… và sản phẩm của công ty đang được sử dụng bởi hàng triệu bệnh nhân tại hơn 50 nước trên thế giới.

Công ty được chứng nhận toàn cầu về chất lượng thông qua việc các nhà máy sản xuất của công ty đã được thanh tra và phê duyệt bởi các cơ quan có thẩm quyền như cơ quan quản lý thuốc Châu Âu (EMA), cục Dược phẩm và thiết bị Y tế Nhật Bản (PMDA), cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Đài Loan (Taiwan FDA), Tổ chức Y tế thế giới và các tổ chức (WHO), và cơ quan khác.

Để biết thêm thông tin về bài viết:
Công ty TNHH Liên Doanh Stellapharm – Chi nhánh 1 | 40 Đại lộ Tự Do, VSIP, P. An Phú, Thành phố Thuận An, Bình Dương
T: +84 274 376 7470 | F: +84 274 376 7469 | E: info@stellapharm.com | W: www.stellapharm.com